Biologico

Biologico

Un blend di diverse cultivar tipicamente toscane: leccino, frantoio, pendolino e moraiolo, che danno all’olio un gusto intenso e corposo

blend

Leccino, Frantoio, Pendolino, Moraiolo

80,00 

latta 5 l

note gustative

Sorprende l’armonia che esprime in bocca, grazie alle equilibrate note di dolce, amaro e piccante. Nel finale, si fa apprezzare per la percezione godibile e la piacevolezza della forte impronta di radicchio, noce fresca e pepe rosa, in perfetta fusione con le note amare di cicoria e carciofo.

note olfattive

Offre sensazioni di fruttato di olive colte completamente verdi, con interessanti rimandi a sentori di frutta esotica (banana) ed altra frutta fresca. Ricche le sfumature vegetali percepite, con pomodoro, mandorla fresca e carciofo.

abbinamenti

L’impiego consigliato è per tutte le minestre, in special modo quelle tipiche toscane come la ribollita o la minestra di cavolo nero, carni e verdure grigliate. Ottimo anche su piatti di pesce più elaborati e dal gusto intenso come il cacciucco.

zona di produzione

Parco Naturale della Maremma

altitudine

10 – 50 m s.l.m.

periodo di raccolta

ottobre

tipo di estrazione

ciclo continuo (estratto a freddo)